Κρασιά βιοδυναμικής καλλιέργειας
Σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας
ακολουθείται μια ολιστική προσέγγιση της
φύσης, σύμφωνα με την οποία κάθε οργανισμός είναι μέρος ενός συνόλου, που
αλληλοεξαρτάται και επηρεάζεται. Η βιοδυναμική καλλιέργεια βασίζεται στην
ανθρωποσοφική διδασκαλία του Rudolph Steiner, που ανέπτυξε το 1924 στο Schloss Koberwitz. Ο ίδιος πίστευε πως η εισαγωγή της
χημικής καλλιέργειας αποτελούσε μεγάλο πρόβλημα και πρότεινε πως το ιδανικό
αγρόκτημα θα πρέπει να είναι ανεξάρτητο, με ζώα που θα παρέχουν αρκετό λίπασμα
για τη γονιμότητα του εδάφους και οι συγκομιδές του θα ταΐζουν τα ζώα.
Πρόκειται για ένα κλειστό «αυτοθρεφόμενο» σύστημα. Για αυτόν ακριβώς τον λόγο
σε έναν βιοδυναμικό αμπελώνα μπορεί κανείς να συναντήσει διάφορα ζώα, όπως
βόδια, αγελάδες, πρόβατα, καθώς προσφέρουν το κατάλληλο λίπασμα για το έδαφος.
Πάντα σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής καλλιέργειας υπάρχουν δυνάμεις και
ενέργειες κοσμικές: ο ήλιος, η σελήνη, οι πλανήτες, τα άστρα και γενικότερα τα
«κοντινά» ουράνια σώματα, τα οποία όχι μόνο επηρεάζουν αλλά και συμβάλλουν στη
ζωή, στην ανάπτυξη και στη μορφή του αμπελώνα. Επειδή οι δυνάμεις αυτές έχουν
ρυθμούς, κάθε καλλιεργητική εργασία και φροντίδα γίνεται με βάση τις θέσεις των
άστρων και των αστερισμών, σύμφωνα με το ετήσιο βιοδυναμικό ημερολόγιο. Τα βιοδυναμικά κρασιά φέρουν σήμα
πιστοποίησης της Demeter International.
Εγγραφείτε στο newsletter και ενημερωθείτε για τις προσφορές μας
Η CAVA WINELAW για την πόλη της Θεσσαλονίκης πραγματοποιεί ΑΜΕΣΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ σε όλες τις παραγγελίες!
Δωρεάν μεταφορικά για αγορές άνω των 40€ !!!