Το  Chartron et Trebuchet, ιδρύθηκε το 1984 στο Puligny-Montrachet και βρίσκεται ιστορικά στο "χρυσό τρίγωνο" της Cote de Beaune, καθώς απλώνεται στα χωριά Meursault, Puligny-Montrachet και Chassagne-Montrachet. Πρόκειται για έναν Οίκο, ο οποίος από την ημέρα της ιδρύσεως του απέκτησε γρήγορα φήμη σε παγκόσμιο επίπεδο. Πρόκειται για μια ιστορία φιλίας, που εξελίχθηκε ανάμεσα στον  Jean-Rene Chartron, ήδη ιδιοκτήτη ενός κτήματος και του Louis Trebuchet, έμπορου του κρασιού, που έβαλαν όλη τους τη δύναμη και την ενέργεια για να προωθήσουν τα μεγάλα terroir της Βουργουνδίας. Το ζητούμενο και το όραμα και των δύο είναι η οινοποίηση μεγάλων κρασιών και premium ετικετών, κάτι που επιτυγχάνεται πλήρως καθώς η ετικέτα με το χαρακτηριστικό λογότυπο του Οίκου Chartron et Trebuchet είναι αναγνωρίσιμη παγκοσμίως. Νότια της Cote de Beaune, οι αμπελώνες περιβάλλουν το χωριό Chassagne-Montrachet, με τον αμπελώνα  "Les Embazees" να βρίσκεται νότια της ονομασίας στην άκρη του χωριού Santenay. 

• Αλκοόλ: 12.5%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Chassagne- Montrachet Appellation d'Origine Controlee (AOC) 
  
• Βαρέλι: 15 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, μπορείτε ωστόσο να το απολαύσετε να επόμενα 10 χρόνια τουλάχιστον.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 10-12°C.
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Ο αμπελώνας  "Les Embazees" βρίσκεται νότια της ονομασίας Chassagne-Montrachet στην άκρη του χωριού Santenay. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε εξαιρετικό ασβεστολιθικό και πετρώδες έδαφος. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι και η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (50% καινούργια). Έπειτα, το κρασί ωρίμασε για 15 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια με τακτική ανάδευση οινολασπών για να αποκτήσει βάθος και πολυπλοκότητα. 
  
• Γευσιγνωσία: Απαλό λεμονί στην όψη. Στην μύτη όταν είναι νεαρό έχει αρώματα λευκών λουλουδιών, γιασεμιού, πράσινων φρούτων και λεμονάτες νότες. Με την πάροδο του χρόνου αποκτά πολυπλοκότητα. Στο στόμα είναι απίστευτα πλούσιο, γεμάτο και ισορροπημένο με γεύσεις πράσινων και κίτρινων φρούτων, σε συνδυασμό με βουτυράτη υφή, νότες γλυκών μπαχαρικών, μοσχοκάρυδου και απίστευτο ορυκτό χαρακτήρα που διακρίνει το κρασί. 
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με λευκά κρέατα, μοσχάρι ή κοτόπουλο με λευκές σάλτσες, ψητό λαβράκι, φουά γκρα,, ψητά θαλασσινά, γαρίδες, αστακό. Επίσης, μπορείτε να το απολαύσετε με τυριά όπως Camembert, Brie, Blue cheese, κατσικίσιο τυρί και γραβιέρα.

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα