Πολύπλοκο, γεμάτο σώμα, πλούσιο και πληθωρικό είναι μερικές μόνο λέξεις που μπορούν να περιγράψουν το  Chateau La Mission Haut-Brion.  Το  Chateau La Mission Haut-Brion είναι ένα ιστορικό Κτήμα νότια του Μπορντώ στο Pessac-Leognac από το 1540 που διαχρονικά μας προσφέρει υψηλής ποιότητας ερυθρά κρασιά. Από την οικογένεια Lestonnac που ίδρυσε το Κτήμα, προήλθε σε μοναστικές κοινότητες, καθώς η Olive Lestonnac αφιέρωσε τη ζωή της και την περιουσία της σε διάφορες φιλανθρωπικές και θρησκευτικές δράσεις και ίδρυσε το Sisters of the Company of Mary Our Lady το 1607, που εξακολουθεί να εκτελεί φιλανθρωπικά έργα σε όλο τον κόσμο σήμερα. Με την άφιξή τους, οι Λαζαριστές μοναχοί άρχισαν να αναπτύσσουν τον αμπελώνα. Μετά τη Γαλλική Επανάσταση άλλαξαν πολλοί ιδιοκτήτες, με αποκορύφωμα την ανάπτυξη και την καινοτομία στα τέλη του 21ου αιώνα αλλά και την απόδοση τιμής στο ένδοξο παρελθόν του Κτήματος, συνδυάζοντας τη φροντίδα και το μεράκι των Λαζαριστών μοναχών με το πάθος για την καινοτομία που το οδήγησε να αναγνωρισθεί το 2009 ως το 6ο Premium Cru.  Σίγουρα πρόκειται για μια απίστευτη εμπειρία και αξίζει να έχετε στο κελάρι σας ένα τέτοιο μεγαλειώδες κρασί. Άλλωστε, ο ίδιος ο Robert Parker δήλωσε πως στην προσωπική του συλλογή, έχει περισσότερα μπουκάλια La Mission Haut-Brion από οποιοδήποτε άλλο κρασί στον κόσμο.

• Αλκοόλ: 14.5%
• Ποικιλιακή σύνθεση: 54% Merlot - 45% Cabernet Sauvignon - 1% Cabernet Franc
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Pessac-Leognan Appellation d'Origine Controlee (AOC)
• Βαρέλι: 18 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορείτε να το καταναλώσετε άμεσα, καλό θα ήταν ωστόσο να το περιμένετε μια πενταετία τουλάχιστον, ή και να το παλαιώσετε για τα επόμενα 20-30 χρόνια.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C. Συνίσταται η μετάγγιση μία ώρα πριν το σερβίρισμα, ώστε να υπάρχει καλή επαφή με τον αέρα. Αυτή η οξυγόνωση επιτρέπει στο κρασί να απελευθερώσει  τα αρώματα του και να και απαλύνει τις τανίνες του.
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Στο blend κυριαρχεί το Merlot (54%), με εξίσου υψηλό ποσοστό Cabernet Sauvignon (45%) και ένα μικρό ποσοστό Cabernet Franc (1%) να προσφέρει δομή και πολυπλοκότητα. Το κρασί ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (70% καινούργια).
• Γευσιγνωσία: Βαθύ έντονο ρουμπινί στην όψη. Η συμπυκνωμένη, εκφραστική μύτη διαθέτει πολύ ώριμα αρώματα μαύρων φρούτων (cassis, μαύρο κεράσι, μαύρα μούρα), σε συνδυασμό με ανθικές νότες, αρώματα δρυός καθώς και νότες δρυός. Φρέσκο και δυνατό στον ουρανίσκο, με στρογγυλότητα, φινέτσα, πολυπλοκότητα και γεύσεις ώριμων μαύρων φρούτων, έχοντας την αίσθηση που αφήνουν γεύσεις που προήλθαν από τη χρήση του βαρελιού και επίγευση σοκολάτας γάλακτος και καπνού. Με την παλαίωση αναδεικνύει επιπλέον πολυπλοκότητα και γήινες νότες.
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με κόκκινα κρέατα σχάρας, picanha, rib eye, tomahawk, wagyu. Μπορείτε  να το απολαύσετε και μόνο του με τη συνοδεία πλατώ τυριών και αλλαντικών μεγάλης ωρίμανσης ή ένα ακριβό πούρο.

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα