Ένα εύκολο στην κατανάλωση Chenin Blanc από την περιοχή Swartland της Νότιας Αφρικής. Η Νότια Αφρική λόγω του μοναδικού φυσικού τοπίου, του θερμού κλίματος, αλλά και των υγρών θαλάσσιων αυρών, μας προσφέρει ένα μοναδικό terroir το οποίο μας χαρίζει εξαιρετικά κρασιά. Το Chenin Blanc πρωταγωνιστεί στους αμπελώνες της Αφρικής προσφέροντας μας κρασιά με φίνα λεμονάτη γεύση, φρουτώδη χαρακτήρα, οξύτητα και ορυκτότητα, όπως το Kloof Street.

• Αλκοόλ: 13%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Chenin Blanc
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Mullineux
• Βαρέλι: 6 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, μπορείτε ωστόσο να το καταναλώσετε σε διάστημα 4-6 ετών.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 10-12°C.  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Τα σταφύλια προέρχονται από τρεις αμπελώνες σε διαφορετικά μέρη του Swartland, έναν αμπελώνα με Chenin Blanc ηλικίας 40 ετών στα πετρώδη και σχιστολιθικά εδάφη του Kasteelberg και δυο ξηρικούς αμπελώνες άνω των 40 ετών στα  αποσυντεθειμένα γρανιτώδη εδάφη του Paardeberg. Το 15% του κρασιού ζυμώνεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και το υπόλοιπο 85% σε δεξαμενές. Η ζύμωση γίνεται με γηγενείς ζύμες και διαρκεί για 6 μήνες.
• Γευσιγνωσία: Μέτριο λεμονί στην όψη, με πρασινωπές και γκριζωπές ανταύγειες. Πλούσιος αρωματικός χαρακτήρας που θυμίζει κόκκινο μήλο, λευκόσαρκο ροδάκινο, κίτρο, περγαμόντο, κυδώνι και αχλάδι, σε συνδυασμό με αρώματα που θυμίζουν βότανα, όπως χαμομήλι, και λευκά άνθη. Το μοναδικό έδαφος μας προσφέρει αίσθηση βρεγμένης πέτρας, ενώ η ωρίμανση σε βαρέλια βοηθάει να εξελιχθούν τα αρώματα και να θυμίσουν μέλι και βούτυρο. Στο στόμα έχει τραγανή οξύτητα, με γεύσεις ώριμων κίτρινων φρούτων (αχλάδι, μπανανόμηλα, κυδώνι) και ροδάκινου, σε συνδυασμό με ορυκτές νότες.
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά  με χοιρινό κρέας, πάπια, γαλοπούλα, κοτόπουλο και γενικά με λευκά κρέατα με κρεμώδεις και βουτυράτες σάλτσες, θαλασσινά και ψάρια, γαρίδες, χτένια, δροσιστικές σαλάτες.

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα