Ο Πύργος Μελά βρίσκεται στο χωριό Αχινός της Φθιώτιδας. Η περιοχή με το μεσογειακό κλίμα, το αεράκι του Αιγαίου και τη βραδινή αύρα που δροσίζει τον αμπελώνα δημιουργεί ένα ιδανικό μικρο-κλίμα και ένα ξεχωριστό terroir. Στα πρότυπα των γαλλικών κρασιών της δυτικής όχθης του Μπορντώ, στο χαρμάνι κυριαρχούν το Merlot και το Cabernet Franc, ωστόσο όπως και στο Μπορντώ, σχεδόν κάθε χρονιά η αναλογία είνια διαφορετική. Κάθε vintage είναι ιδιαίτερο, μοναδικό και ξεχωριστό. Πρόκειται για μια premium ετικέτα που έχει ξεφύγει από τα όρια της Ελλάδος, άλλωστε είναι ένα ελληνικό κρασί με σαφή γαλλική φινέτσα και φιλοσοφία. Το vintage του 2017 είναι αυτό που κυκλοφορεί τώρα και αποτελεί αντικείμενο πόθου για κάθε οινόφιλο και συλλέκτη που σκοπό έχει είτε να το καταναλώσει άμεσα, είτε να το παλαιώσει για μερικά χρόνια.

• Αλκοόλ: 14%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Franc - Merlot
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Ποικιλιακός Οίνος
• Βαρέλι: 22 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, επιδέχεται ωστόσο παλαίωσης για 10-15 χρόνια από τον τρύγο.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 14 -16°C.
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Τα αμπέλια είναι ηλικίας 5-17 ετών.. Η Elsa Pickard και ο Πάνος Ζουμπούλης για αυτή τη χρονιά επιλέγουν στο χαρμάνι 60% Cabernet Franc και 40% Merlot. Το κρασί ωρίμασε για 22 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια 225 λίτρων, από τα οποία το 75% είναι καινούργια.
• Γευσιγνωσία: Στην όψη βαθύ ελκυστικό πορφυρό. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα μαύρων φρούτων, μύρτιλου, φραγκοστάφυλου, βύσσινου και δαμάσκηνου, σε συνδυασμό με χαρακτηριστική ανθικότητα και αρώματα βιολέτας και ευκάλυπτου. Η παραμονή του σε δρύινα γαλλικά βαρέλια είχε ως αποτέλεσμα να αναπτύξει αρώματα βανίλιας, κανέλας, μπαχαριού και καραμέλας βουτύρου, προφανώς από την μηλογαλακτική ζύμωση. Με την παλαίωση εμφανίζει ακόμα περισσότερη πολυπλοκότητα, όπως αρώματα καπνού. Στο στόμα είναι ξηρό, με στρογγυλεμένες έντονες ώριμες τανίνες, γεμάτο σώμα, και κοφτερή οξύτητα. Στο στόμα κυριαρχούν γεύσεις ώριμων μαύρων φρούτων και γλυκών μπαχαρικών.
• Συνοδεύει: Συνοδεύει κυνήγι, αγριογούρονο, rib eye, μοσχαράκι και γενικά μαγειρεμένα κόκκινα κρέατα, τυριά ωρίμανσης.

Μη διαθέσιμο (παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για διαθεσιμότητα) Προσθηκη στα αγαπημενα