Το Boutique οινοποιείο Μυλωνάς στην Αττική διακρίνεται για την καλλιέργεια Σαββατιανού που είναι η πολυφυτεμένη ποικιλία της Αττικής. Η ιστορία του οινοποιείου ξεκινά το 1917, όταν ο παππούς Αντώνης έκανε κρασί από Σαββατιανό μέσα σε πιθάρι. Σήμερα, το οινοποιείο είναι στα χέρια της τρίτης γενιάς, του Σταμάτη, του Αντώνη και του Τάσου. Το Cuvee Vouno είναι ένα premium Σαββατιανό που μπορεί να παλαιώσει και αναδείξει απίστευτη πολυπλοκότητα αρωμάτων και φρούτων.

• Αλκοόλ: 12,5%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Σαββατιανό
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Π.Γ.Ε Αττική
• Δυν.Παλαίωσης: Ιδανικό για άμεση κατανάλωση, μπορείτε ωστόσο να το καταναλώσετε τα επόμενα 5-10 χρόνια.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται στους 8-10°C.
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Προέρχεται από το αμπελοτόπι Vouno στην Κερατέα σε πετρώδες ασβεστολιθικό έδαφος. Πραγματοποιήθηκε λευκή οινοποίηση με προζυμωτική εκχύλιση σε λευκή οινοποίηση για 30 μήνες. Μετά τη ζύμωση το κρασί παραμένει στις οινολάσπες για 9 μήνες με συχνές αναδεύσεις. Εμφιαλώνεται και ωριμάζει στο κελάρι για 3 χρόνια πριν τη διάθεση του στο εμπόριο.
• Γευσιγνωσία: Λαμπερό λεμονί με χρυσαφένιες αποχρώσεις. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα γκρέιπφρουτ, νεραντζιού, λεμονιού,  ώριμων πυρηνόκαρπων (ροδάκινο) και τροπικών φρούτων, ξηρών καρπών, μαζί με νότες βοτανικότητας και ορυκτότητας (πετρόλ, βρεγμένης πέτρας). Στο στόμα είναι γεμάτο, με υψηλή οξύτητα και ισορροπία μεταξύ των γεύσεων από κίτρο, lime, γκρέιπφρουτ,λεμόνι πυρηνόκαρπα φρούτα (ροδάκινα, βερίκοκα), τροπικά φρούτα (ανανά,  νότες ορυκτότητας (πετρόλ)  και νύξεις φρυγανιάς προσφέροντας μακρά επίγευση.
• Συνοδεύει: Συνοδεύει μια ποικιλία πιάτων όπως μαγειρευτά λευκά κρέατα και πουλερικά με λαχανικά και βότανα σε σάλτσα από αυγολέμονο, σιγομαγειρεμένο αρνί ή χοιρινό στη γάστρα με ποικιλία βοτάνων, σουφλέ ή τάρτες ιδανικά με παλαιωμένα ή καπνιστά τυριά όπως μετσοβόνε, ζυμαρικά μαγειρεμένα με σύγκλινο και πλούσια κρέμα τυριών,  Ασιατικά πιάτα με χοιρινό ή κοτόπουλο και ξηρούς καρπούς, τηγανιτό ρύζι με αυγό, λαχανικά ξηρούς καρπούς ή λευκό κρέας.

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα