Από τις αρχές του 20ού αιώνα, και πιο συγκεκριμένα από το 1902 το Bodega Catena Zapata διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην αναβίωση του Malbec και στην ανακάλυψη νέων terroir στους πρόποδες των Άνδεων  και ιδιαιτέρως στην Mendoza. O αμπελώνας της οικογένειας “Adrianna Vineyard”, βρίσκεται σε υψόμετρο σχεδόν 1500 μέτρων και θεωρείται το Grand Cru της Νοτίου Αμερικής, με τον Nicolas Catena Zapata να είναι ο πρώτος οινοποιός που πήρε την απόφαση να καλλιεργήσει το Αργεντίνικο Malbec αλλά και Γαλλικές ποικιλίες σε τόσο μεγάλα υψόμετρα, εισάγοντας την φιλοσοφία των “High Altitude Vineyards”.  To Catena Zapata Malbec Argentino αρχικά θα σας εντυπωσιάζει με την εκπληκτική φιάλη του, η οποία ουσιαστικά είναι ένα έργο τέχνης το οποίο επί της ουσίας αποτίει φόρο τιμής στο Malbec παρουσιάζοντας μας την ιστορία της ποικιλίας και την μετάβαση αυτής από την Γαλλία στην Αργεντινή. Σίγουρα επιβλητική ετικέτα η οποία σε μαγνητίζει από την πρώτη στιγμή, και το μόνο σίγουρο είναι πως θα την λατρέψετε ακόμα περισσότερο μόλις μάθετε τους συμβολισμούς τους οποίους κρύβει. Αρχικά, οι 4 γυναίκες συμβολίζουν 4 διαφορετικά ορόσημα για την ιστορία του Malbec. Η πρώτη γυναίκα είναι η Ελεωνόρα της Ακουιτανίας (Eleanor of Aquitaine) και αντιπροσωπεύει τη γέννηση του Malbec, περί τον 11ο αιώνα, δηλώνοντας με αυτό τον τρόπο την ισχυρή παρουσία του Παλαιού Κόσμου, και ιδιαιτέρως της περιοχής Cahors, από όπου προέρχεται η ποικιλία. Η δεύτερη γυναίκα είναι μια νεαρή μετανάστρια, χτυπημένη με βέλη να κρατά ένα τσαμπί σταφυλιών. Η νεαρή αυτή μετανάστρια συμβολίζει τη μετακίνηση του Malbec από τον Παλαιό προς τον Νέο Κόσμο και παράλληλα ενσαρκώνει όλους αυτούς τους μετανάστες, τους τυχοδιώκτες και εξερευνητές που συνέδεσαν την Ευρώπη με την Αμερική. Η τρίτη γυναίκα ενσαρκώνει την Φυλοξήρα, η οποία προσωποποιεί το θάνατο του Malbec στον Παλαιό Κόσμο, ενώ παράλληλα επέτρεψε επί της ουσίας την αναγέννηση του στον Νέο Κόσμο. Τέλος, υπάρχει η Bodega Catena Zapata, που εκπροσωπείται από την Adrianna Catena, η οποία απεικονίζει τη γέννηση, τη γη και τη μητρότητα, μοιράζοντας τα πλούτη του Νέου Κόσμου στον οποίο μεγαλουργεί το Malbec. Σήμερα, η τέταρτη γενιά της οικογένειας Catena ηγείται της “High Altitude Vineyards” φιλοσοφίας, καλλιεργώντας σε υψηλό υψόμετρο Malbec υποστηρίζοντας πως "αυτό που κάνουμε είναι απλό, επιστρέφουμε το Malbec στον ουρανό.......εκεί που ανήκει".  Εξίσου συναρπαστικό και ελκυστικό με τη φιάλη και την ετικέτα είναι και το περιεχόμενο του. Εκπληκτικό, σαγηνευτικό, δυναμικό, πληθωρικό Malbec που αποτυπώνει όλη την πείρα του Κτήματος στην καλλιέργεια της ποικιλίας. Αν είστε λάτρης της ποικιλίας θα το λατρέψετε, αν πάλι δεν είστε λάτρης της ποικιλίας και το δοκιμάσετε, τότε θα λατρέψετε την ποικιλία. Μια φιάλη που πρέπει να αποκτήσει κάθε οινόφιλος. Δεν είναι καθόλου τυχαίο το γεγονός άλλωστε πως απέσπασε εξαιρετικά υψηλές βαθμολογίες και κρητικές, όπως James Suckling 99 points.

• Αλκοόλ: 14%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Malbec
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Mendoza
  
• Βαρέλι: 18 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, επιδέχεται ωστόσο 10χρόνης παλαίωσης.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C.  
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Προέρχεται από τα καλύτερα σταφύλια Malbec  από τους αμπελώνες Nicasia (1,095 m) και Angelica (920 m). Ο αμπελώνας Nicasia πήρε το όνομά του από την γιαγιά του Nicolas Zapata,  το έδαφος είναι αργιλώδες, με χαλίκια στην επιφάνεια. Ο αμπελώνας Angelica πήρε το όνομά του από την μητέρα του Nicolas Zapata,  βρίσκεται δίπλα σε ξηρή κοίτη ποταμού και το έδαφος είναι ελαφρύ αργιλώδες με χαλίκια. Τα αμπέλια προέρχονται από το λεγόμενο «The Catena Cuttings», μια προφυλοξερική συλλογή Massale από τον αμπελώνα Angelica.To 20% των σταφυλιών παραμένει με τους βοστρύχους, ενώ στο υπόλοιπο 80% απομονώνονται οι ρώγες και χωρίς να σπάσουν, εισάγονται χειροκίνητα σε βαρέλια των 225-500L όπου λαμβάνει χώρα η αλκοολική ζύμωση για 30-32 ημέρες σε χαμηλή θερμοκρασία. Η οινοποίηση πραγματοποιείται με τις άγριες γηγενείς ζύμες.  Στην συνέχεια λαμβάνει μέρος η μηλογαλακτική ζύμωση και η ωρίμανση σε βαρέλια μαζί με τις οινολάσπες του για γαλλικά δρύινα βαρέλια για 18 μήνες. 
  
• Γευσιγνωσία: Έντονο βαθύ βιολετί στην όψη που πραγματικά συγκλονίζει, στο οποίο μπορούμε να εντοπίσουμε ορισμένες ρουμπινί ανταύγειες. Εξαιρετικά πολύπλοκη μύτη, η οποία στην αρχή θυμίζει ανθικά αρώματα βιολέτας και πασχαλιάς, μαζί με αρώματα μαύρων κερασιών, cassia και βατόμουρων, μαύρων μούρων και δαμάσκηνου. Όσο μένει στο ποτήρι γίνονται αντιληπτά αρώματα κακάου, μόκας, βανίλιας, γλυκού καπνού,  γλυκών μπαχαρικών και μια υποψία μαύρης τρούφας και νότες ορυκτότητας. Απίστευτη πολυπλοκότητα, η οποία φαίνεται και στο στόμα στο οποίο κυριαρχούν ώριμα μαύρα και μπλε φρούτα (μαύρα μούρα, μύρτιλα, μαύρα κεράσια) και γλυκές νότες μόκας και σοκολάτας. Απίστευτα βελούδινες και μαλακωμένες τανίνες και γεμάτο σώμα, μαζί με σχετικά υψηλό αλκοόλ (14%), το οποίο ισορροπεί απόλυτα με τις γεύσεις, την περιορισμένη οξύτητα και το σώμα του κρασιού. Το αποτέλεσμα πολύπλοκο και εξαιρετικό, και μάλιστα μπορεί να αναδείξει περισσότερη πολυπλοκότητα εάν παλαιώσει για μερικά χρόνια. 
  
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με Ribeye, σπαλομπριλόζες, picanha, tomahawk, αρνίσια παϊδάκια, μανιτάρια. 
  
• Κριτικές: James Suckling 99/100
  Robert Parker 96/100