Από τις αρχές του 20ού αιώνα, και πιο συγκεκριμένα από το 1902 το Bodega Catena Zapata διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην αναβίωση του Malbec και στην ανακάλυψη νέων terroir στους πρόποδες των Άνδεων  και ιδιαιτέρως στην Mendoza. O αμπελώνας της οικογένειας “Adrianna Vineyard”, βρίσκεται σε υψόμετρο σχεδόν 1500 μέτρων και θεωρείται το Grand Cru της Νοτίου Αμερικής, με τον Nicolas Catena Zapata να είναι ο πρώτος οινοποιός που πήρε την απόφαση να καλλιεργήσει το Αργεντίνικο Malbec αλλά και Γαλλικές ποικιλίες σε τόσο μεγάλα υψόμετρα, εισάγοντας την φιλοσοφία των “High Altitude Vineyards”.  Ο αμπελώνας Adrianna, που πήρε το όνομά του από τη μικρότερη κόρη του Nicolas Catena Zapata, βρίσκεται σε υψόμετρο σχεδόν 5.000 πόδια στη Μεντόζα και χαρακτηρίζεται από τα καλά στραγγιζόμενα στρώματα ασβεστόλιθου που είναι πλούσια σε “ριζοβακτήρια”, μικροοργανισμούς που βοηθούν τις ρίζες των αμπελιών να αντέχουν το στρες και να απορροφούν θρεπτικά συστατικά, δίνοντας έτσι στον αμπελώνα τον χαρακτηρισμό “Mundus Basilus Terrae”, που σημαίνει “κομψά βακτήρια της γης”. Το Adrianna Vineyard Mundus Basilus Terrae είναι πληθωρικό, δυναμικό, με μεταξένιες τανίνες και ιδανικό για να γνωρίζετε το λόγο που το Malbec συναρπάζει συνεχώς τους οινόφιλους, αποτελώντας ιδανική επιλογή για να συνοδεύσει κρέατα σχάρας και ιδιαίτερες κοπές κρεάτων.

• Αλκοόλ: 14%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Malbec
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Mendoza
  
• Βαρέλι: 15-18 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, επιδέχεται ωστόσο 10χρόνης παλαίωσης.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C.  
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Τα εδάφη σε αυτό το αγροτεμάχιο 1,4 εκταρίων είναι γεμάτα με διάσπαρτα ασβεστόλιθα και θαλάσσια κοιτάσματα που κάλυψαν την περιοχή πριν από εκατομμύρια χρόνια. Τα στρώματα ασβεστόλιθου είναι καλά στραγγιζόμενα και ιδιαίτερα πλούσια σε ριζοβακτήρια, τους μικροοργανισμούς που βοηθούν τις ρίζες των αμπελιών να αντέχουν το στρες και να απορροφούν θρεπτικά συστατικά. Από αυτά τα βακτήρια προέκυψε το όνομα  «mundus bacillus terrae» που σημαίνει «κομψά μικρόβια της γης». Το 75% ζυμώνεται σε δεξαμενές χάλυβα, ενώ το υπόλοιπο 25% ζυμώνεται σε βαρέλια.
  
• Γευσιγνωσία: Στην όψη διακρίνεται για το βαθύ χρώμα του με τις μωβ ανταύγειες.  Εξαιρετικά πολύπλοκη μύτη, η οποία χαρακτηρίζεται αρχικά από μπλε λουλούδια  (πανσέδες, ζουμπούλι, ορτανσία, βιολέτα και πασχαλιά), μαύρα φρούτα (μαύρα κεράσια, μαύρα μούρα, δαμάσκηνα,  μύρτιλλα) και ορυκτές νότες (θαλάσσια κοχύλια, τσακμακόπετρα). Σιγά σιγά αναδεικνύονται αρώματα κακάου, βανίλιας και μαύρης τρούφας. Εξίσου πολύπλοκο και στο στόμα, με μεσαίο σώμα και εξαιρετικά λεπτές μεταξένιες τανίνες. Ο ουρανίσκος κατακλύζεται από ώριμα μαύρα και μπλε φρούτα  (μαύρα μούρα, μύρτιλλα, μαύρα κεράσια) και γλυκές νότες μόκας, σοκολάτας και καπνού. Με την παλαίωση μπορεί να αναπτύξει επιπλέον πολυπλοκότητα, με εμφανή ανάδειξη ενός ορυκτού (αλμύρα), πικάντικου και καπνικού χαρακτήρα.
  
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με Rib eye, σπαλομπριλόζες, picanha, tomahawk, αρνίσια παϊδάκια, κρέατα σχάρας, μανιτάρια.
  
• Κριτικές: 97/100 Robert Parker
  97/100 James Suckling