Πρόκειται για την νέα ετικέτα του Γιάννη Τσέλεπου από το Κτήμα Δρυόπη που μόλις κυκλοφόρησε και πρόκειται να σαγηνέψει τους απανταχού οινόφιλους και ιδιαιτέρως τους λάτρεις του Αγιωργίτικου και του Cabernet Sauvignon. Με την Cava του Κτήματος Δρυόπη το Αγιωργίτικο πραγματικά απογειώνεται καθώς συναντά το Cabernet Sauvignon και μας προσφέρει ένα πλούσιο, δυναμικό, πληθωρικό, γεμάτο φρούτο και ένταση κρασί, ιδανικό για πλούσια κρεατοφαγικά τραπέζια.

• Αλκοόλ: 14,5%
• Ποικιλιακή σύνθεση: 70% Αγιωργίτικο – 30% Cabernet Sauvignon
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Π.Γ.Ε. Πελοπόννησος
  
• Βαρέλι: 24 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, μπορείτε ωστόσο να το παλαιώσετε τουλάχιστον για μια δεκαετία.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C. Μετάγγιση σε καράφα για 30-45 λεπτά θα βοηθούσε στην ανάδειξη της πολυπλοκότητάς του.
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Το Αγιωργίτικο προέρχεται από παλαιά κλήματα, στην περιοχή Κούτσι της Νεμέας, η οποία μας προσφέρει χαμηλή στρεμματική απόδοση και έχει ένα μοναδικό terroir. To Cabernet Sauvignon προέρχεται από την Τεγέα Αρκαδίας, από όπου προέρχεται και το Αυλοτόπι. Το κρασί  ωρίμασε για 24 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, από τα οποία το 70% είναι καινούργιο ενώ το υπόλοιπο 30% δεύτερης χρήσης. Κατόπιν το κρασί εμφιαλώθηκε και οι φιάλες παρέμειναν για 24 μήνες στο κελάρι πριν τη διάθεση στο εμπόριο.
  
• Γευσιγνωσία: Βαθύ ρουμπινί στην όψη με μωβ έντονες ανταύγειες που μας επιτρέπει εξ’ αρχής να αντιληφθούμε τον έντονο και πληθωρικό του χαρακτήρα. Μαύρα μούρα, βύσσινα, κεράσι, δαμάσκηνο και γενικά ώριμα κόκκινα και μαύρα φρούτα κατακλύζουν τόσο τη μύτη, όσο και τον ουρανίσκο. Χαρακτήρας βοτανικότητας (μέντα) και φυτικότητας (πράσινη πιπεριά) μαζί με γλυκές νότες καπνού, σοκολάτας και μπαχαρικών, όπως η κανέλα και η βανίλια προσφέρουν επιπλέον πολυπλοκότητα και βάθος στη γεύση. Πληθωρικό, με γεμάτο σώμα, έντονες αλλά ταυτόχρονα βελούδινες τανίνες και τραγανή οξύτητα στο στόμα. Γεύσεις ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων κυριαρχούν στο στόμα, μαζί με γλυκές νότες μπαχαρικών και σοκολατένια επίγευση. Πραγματικά για ένα πολύπλοκο και ενδιαφέρον κρασί που σίγουρα με τα χρόνια θα αναπτύξει ακόμα περισσότερα ενδιαφέρον χαρακτηριστικά.
  
• Συνοδεύει: Συνοδεύει ιδανικά κόκκινα κρέατα στη σχάρα, rib eye, BBQ, Τ- bone, κόκορα κρασάτο, μοσχαράκι κοκκινιστό, σουτζουκάκια σμυρνέικα, burger, πλατώ τυριών ωρίμανσης.
  

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα