Η οικογένεια Nopera στα μέσα του 19ου αιώνα αφήνει τη Μάλτα και μεταναστεύει στο νησί της Σάμου, έκτοτε ασχολείται με την αμπελουργία και την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας από λευκό μοσχάτο. Το Roya Oak έρχεται για να ταράξει τα οινικά νερά του νησιού, καθώς ακολουθήθηκε μια διαφορετική οινοποίηση που περιλαμβάνει το πέρασμα του Μοσχάτου από δρύινα βαρέλια. Ο συνδυασμός του Μοσχάτου με τη δυναμική δομή και τα αρώματα που οφείλονται στην παραμονή του σε δρύινο βαρέλι, μας οδηγεί τελικά σε απολαυστικά και ανεξερεύνητα γευστικά μονοπάτια. Δροσερό, ντελικάτο και πλούσιο σε αρώματα και γεύσεις, βιολογικό κρασί.

• Αλκοόλ: 13%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Μοσχάτο Άσπρο
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος
• Βαρέλι: 6 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Ιδανικό για άμεση κατανάλωση, ωστόσο μπορεί να καταναλωθεί και σε διάστημα 3 εως 5 ετών.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία περίπου 10-12°C.
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Τα σταφύλια προέρχονται από ημιορεινούς και ορεινούς αμπελώνες που βρίσκονται στην ευρύτερη περιοχή του όρους Καρβούνη στην κεντρική Σάμο. Καλλιεργούνται σε υψόμετρο 500-800 μέτρα σε θαμνοειδή, ξερικά αμπέλια ηλικίας 30-35 ετών. Μετά την συγκομιδή τους γίνεται ολιγόωρη εκχύλιση και ευγενής πίεση των σταφυλιών, ενώ ζυμώνει αυθόρμητα σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Πραγματοποιείται συχνή ανάδευση των οινολασπών με την μέθοδο Battonage, κατά την 6μηνη παραμονή τους μαζί με το κρασί στο βαρέλι.
• Γευσιγνωσία: Στην όψη διαθέτει λεμονί χρώμα. Το αρωματικό περιεχόμενο της μύτης περιλαμβάνει λίγα ανθικά αλλά κυρίως φρούτωδη αρώματα που θυμίζουν μήλο, νεκταρίνι και πεπόνι. Μετά από λίγο χρόνο στο ποτήρι θα διακρίνεται πιο ξεκάθαρα τα εκφραστικά αρώματα βανίλιας και φουντουκιού που υποδηλώνουν την παραμονή του κρασιού σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Η οξύτητα στο στόμα είναι ιδιαίτερα ισορροπημένη, ενώ το σώμα του κρασιού διακρίνεται γεμάτο. Τα κλασικά αρώματα ροδοπετάλων και ανθέων, που χαρακτηρίζουν το Μοσχάτο, κάνουν πιο έντονη την παρουσία τους στο στόμα, και συνδυάζονται με μια ελαφριές νότες από ξηρούς καρπούς. Η επίγευση του κρασιού είναι μακριά και ενδιαφέρουσα με έντονη την φρουτώδη αλλά και την ξηροκάρπατη αίσθηση.
• Συνοδεύει: Συνοδεύει ιδανικά πιάτα Ασιατικής κουζίνας όπως γλυκόξινο φιλέτο κοτόπουλου στο Wok, noodles, τηγανιτές γαρίδες με cashews καθώς επίσης και πιάτα ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας όπως χοιρινά φιλέτα, λευκά κρεατικά, ριζότο με μανιτάρια και ψητές μελιτζάνες.