Το Arktos Elevation Vineyards είναι ένα νέο οινοποιείο που ιδρύθηκε από τον Αρτέμη Καραμολέγκο, τον γνωστό οινοποιό της Σαντορίνης, ο οποίος πέραν της Σαντορίνης επενδύει στο μοναδικό terroir του Αμυνταίου. Το οινοποιείο βρίσκεται στο Αμύνταιο της Φλώρινας, σε ένα εντυπωσιακό υψόμετρο 700 μέτρων, που διακρίνεται για το ορεινό τοπίο και το ηπειρωτικό του κλίμα. Το Ασύρτικο από το Arktos Elvation Vineyards μεταφέρει όλη τη σοφία του ιδιοκτήτη του Αρτέμη Καραμολέγκου από την αγαπημένη του ποικιλία και από τις εξαιρετικές “Σαντορίνες” που μας έχει προσφέρει σε ένα ψυχρό και ηπειρωτικό κλίμα με μεγάλο υψόμετρο, παρουσιάζοντας απίστευτο ενδιαφέρον.

• Αλκοόλ: 13%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Ασύρτικο
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Π.Γ.Ε Φλώρινα
• Βαρέλι: 3 μήνες (25%)
• Δυν.Παλαίωσης: Ιδανικό για άμεση κατανάλωση, μπορείτε ωστόσο να το καταναλώσετε τα επόμενα 3-4 χρόνια.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται στους 8-10°C.
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Τα σταφύλια για το Ασύρτικο του Οινοποιείου προέρχονται από αμπελώνες που βρίσκονται σε υψόμετρο 650-700 μέτρων, στις πλαγιές του Ξινού Νερού και του Άγιου Παντελεήμονα. Η ζύμωση γίνεται αποκλειστικά σε ανοξείδωτες δεξαμενές για να διατηρηθεί η χαρακτηριστική του οξύτητα. Παραμένει περίπου για 7 μήνες σε επαφή με τις οινολάσπες, ενώ το 25% παραμένει 3 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
• Γευσιγνωσία: Λαμπερό λεμονί στην όψη. Πλούσιος αρωματικός χαρακτήρας με αρώματα εσπεριδοειδών (λεμονιού, lime, γκρέιπφρουτ), πράσινων φρούτων (πράσινο μήλο), πυρηνόκαρπων φρούτων (ροδάκινο), ανθικότητας (άνθη λεμονιάς) και ορυκτότητας σε συνδυασμό με νότες φρυγανισμένου ψωμιού. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, με υψηλή κοφτερή οξύτητα, ζουμερές γεύσεις κίτρου, λεμονιού, μήλου και ροδάκινου με νότες ορυκτότητας, φρυγανιάς και προζυμιού.
• Συνοδεύει: Συνοδεύει ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδή, μύδια, στρείδια, χταπόδι στη σχάρα, χταπόδι ξιδάτο, ceviche λαυράκι, πλούσια λιπαρά ψάρια στα κάρβουνα.

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα