To De Buris δημιουργήθηκε διότι η Valpolicella Classico έχει αναπτύξει τέτοια ποιοτικά χαρακτηριστικά που είναι πέραν του κόσμου του κρασιού. Ο Οίκος Tommasi ανέθεσε σε 4 νεαρούς ταλαντούχους δημιουργούς στον χώρο της απεικόνισης, να φέρουν μια επανάσταση στην εμφάνιση του κρασιού, και αντ' αυτού να αποτυπώσουν τον Χρόνο, τον Τόπο και την Κληρονομιά μέσα από την κλασική έκφραση της απεικόνισης. Ας γνωρίσουμε όμως καλύτερα αυτούς τους 4 νεαρούς ταλαντούχους εικονογράφους. Πρόκειται για τον Giacomo Bagnara, τον Andrea Mongia, τον Antonio Sortino και την Alice Piaggio. To De Buris δεν είναι ένα απλό κρασί.  Το De Buris είναι ένα μαγικό μέρος και μια βίλα γεμάτη ιστορία και τέχνη, οι ρίζες της οποίας ανάγονται στην ρωμαϊκή εποχή. Η Villa de Buris εμπεριέχει 2000 χρόνια ιστορίας από την περιοχή της Valpolicella. To Vintage 2009 εμφανίζει μια ιδανική ισορροπία, όπου η πληθωρική δύναμη των τανινών και η σάρκα των σταφυλιών αντισταθμίζονται και ενισχύονται από τα αρώματα και τη φρεσκάδα του κρασιού. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύπλευρο, βαθύ, αρμονικό κρασί, που όμως είναι εύκολο να απολαύσει κανείς. Ένα κρασί με απίστευτη πολυπλοκότητα και εξέλιξη που έχει ως αποτέλεσμα να  αλλάζει συνεχώς. Οπότε δε το βαριέσαι ποτέ! Το vintage 2009 εμφιαλώθηκαν μόλις 6795 φιάλες και 248 magnum από τον Οίκο Tommassi, το όνομα του οποίου είναι συνώνυμο με την ιστορία του Amarone και της Valpolicella. 

• Αλκοόλ: 15,5%
• Ποικιλιακή σύνθεση: 65% Corvina - 24% Corvinone - 5% Rondinella -6% Oseleta
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Amarone della Valpolicella Classico Denominazione di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) 
  
• Βαρέλι: 60 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, επιδέχεται ωστόσο μακρόχρονης παλαίωσης για περισσότερα από 10-15 χρόνια.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C. 
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Τα πάντα ξεκίνησαν από τον αμπελώνα La Groletta στο Sant' Ambrogio della Valpolicella που βρίσκεται σε απόσταση 250 μέτρα από το επίπεδο της θάλασσας και θεωρούνταν πάντοτε μια premium περιοχή της ζώνης της Valpolicella που φημίζεται για τα υψηλής ποιότητας σταφύλια της. Ο αμπελώνας με την βίλα De Buris φαίνεται ήδη από το 1896 να αποτελεί ξεχωριστό τμήμα  του αμπελώνα, καθώς είναι το υψηλότερο σημείο του αμπελώνα La Groletta, 250 μέτρα πάνω από τη λίμνη Garda, η οποία συνεισφέρει τα μέγιστα με τη δροσερή αύρα της, αλλά και τα βουνά Lessini που προστατεύουν τον αμπελώνα. Μια υπέροχη τοποθεσία, με ένα ιδανικό μικροκλίμα. Το έδαφος προσφέρει τις καλύτερες συνθήκες για την παραγωγή αυτού του εξαίρετου κρασιού, καθώς είναι πηλώδες, μέτριας υφής και μέτρια πετρώδης. Το έδαφος έχει μικρή καλυπτική βλάστηση, είναι φτωχό σε οργανική ουσία και πλούσιο σε ασβεστόλιθο, κάλιο και ασβέστιο, και με χαμηλές συγκεντρώσεις μαγνήσιο και σίδηρο. Η μέση ηλικία των αμπελιών είναι τα 30 έτη και ακολουθείται το σύστημα φύτευσης Guyot που είναι ευρέως διαδεδομένο σε εκείνη την περιοχή. Ο τρύγος έγινε στις 10 Σεπτεμβρίου και κατόπιν πραγματοποιήθηκε το appassimento. To Amarone δεν είναι ένα απλό κρασί είναι μια σπουδαία μέθοδος παραγωγής και οινοποίησης που εμπεριέχει μια σπουδαία φιλοσοφία. Τα πάντα περιστρέφονται γύρω από τη ξήρανση των σταφυλιών, η οποία ονομάζεται Appassimento και γίνεται από χοντρές φλούδες τοπικών ποικιλιών της Valpolicella, γεγονός που είναι σημαντικό για τη συγκέντρωση και την ενίσχυση των αρωμάτων τους. Τα σταφύλια σταφιδιάζουν σε ειδικό μέρος, όπου το σύστημα εξαερισμού διατηρεί σταθερή ροή αέρα και χαμηλό επίπεδο υγρασίας. Για το De Buris χρειάστηκαν 110 μέρες Appassimento, γεγονός που επέτρεψε στο κρασί να αποκτήσει βάθος, πλούτο και πολυπλοκότητα. Αυτές οι 110 ημέρες είναι πολύ σημαντικές για την πορεία του κρασιού, καθώς τίποτε απολύτως δεν πρέπει να αφήνεται στα χέρια της φύσης. Ασφαλώς, ο κρύος χειμώνας επιτρέπει στο κρασί να αναπτύξει κομψή και στρογγυλεμένη δομή. Τα σταφύλια συνθλίβονται και αφήνονται να ζυμωθούν αργά για ένα μήνα, σε δρύινες δεξαμενές που χρησιμοποιούν αποκλειστικά γηγενείς ζύμες. Το κρασί ωριμάζει για 5 χρόνια σε δρύινα βαρέλια στο κελάρι της Villa De Buris,, διότι ο Χρόνος κάνει τη δουλειά του, δίνοντας μορφή και εμπλουτίζοντας με γεύση τον χαρακτήρα του. 
  
• Γευσιγνωσία: Από την πρώτη στιγμή θα σας συναρπάσει με το βαθύ ρουμπινί χρώμα του στο ποτήρι. Εξαιρετικά φίνα αρώματα που θυμίζουν μαύρα κεράσια, γεύσεις κόκκινων φρούτων του δάσους και δαμάσκηνα,  μαρμελάδα δαμάσκηνο και μαγειρεμένα φρούτα, όπως κεράσια και φράουλες. Η πολύχρονη παραμονή του σε δρύινα βαρέλια είχε ως αποτέλεσμα να αποκτήσει αρώματα που θυμίζουν γλυκά μπαχαρικά (κανέλα, γλυκόριζας, βανίλιας) αλλά και να απελευθερώσει όλο τα βοτανικά του χαρακτηριστικά και στοιχεία. Με την παλαίωση αναπτύσσει και επιδεικνύει αρώματα και γεύσεις που μας θυμίζουν σοκολάτα και κακάο. Στο στόμα έχει γεμάτο και πληθωρικό σώμα, με έντονες και συμπυκνωμένες γεύσεις ώριμων και μαρμελαδιασμένων κόκκινων και μαύρων φρούτων, αποξηραμένων δαμάσκηνων και σύκων, μαζί με νότες ξηρών καρπών και σοκολάτας. Το υψηλό του αλκοόλ έρχεται σε απόλυτη αρμονία με την απίστευτη και μεγάλη συμπύκνωση που επιδεικνύει. 
  
• Συνοδεύει: Συνδυάζεται ιδανικά με κυνήγι, φασιανό, πάπια, κόκκινο κρέας, μαγειρεμένο κρέας, στιφάδο, βοδινό κρέας, κόκορα κρασάτο, ορτύκια, BBQ και τυριά μεγάλης ωρίμανσης όπως Parmegiano Reggiano, Pecorino και Gorgonzola. Τέλειο κρασί για να ολοκληρώσει ιδανικά οποιοδήποτε δείπνο.