Η Solaia Antinori είναι η επιτομή της κομψότητας, της πληθωρικότητας και της πολυτέλειας. Ένα extra premium ιταλικό κρασί από το κτήμα Tignanello, που η οικογένεια Antinori παρήγαγε για πρώτη φορά το 1978. Έκτοτε το Solaia παράγεται μόνο όταν η χρονιά είναι εξαιρετική. Το Vintage 2009 διακρίνεται για την πολυπλοκότητά του και τη μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης, αποσπώντας υψηλές βαθμολογίες. Ένα κρασί που σίγουρα θα σας εντυπωσιάσει και θα σας εκπλήξει με την πολυπλοκότητά του και το μακρόχρονο δυναμικό παλαίωσης του, πρόκειται άλλωστε για ένα “κόσμημα” που όλοι οι λάτρεις του κρασιού θέλουν να έχουν στη συλλογή τους.

• Αλκοόλ: 14%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Cabernet Sauvignon – Cabernet Franc – Sangiovese
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Toscana I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
• Βαρέλι: 18 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, μπορείτε ωστόσο να το παλαιώσετε για 15-20 χρόνια. Προτείνεται η μετάγγιση σε καράφα για τουλάχιστον 1 ώρα.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C.
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Προέρχεται από τον πασίγνωστο αμπελώνα Solaia. Πρόκειται για έναν αμπελώνα 50 στρεμμάτων με νοτιοδυτική όψη, σε υψόμετρο 350-400 μέτρων πάνω από το επίπεδο της θάλασσας. Το έδαφος είναι πετρώδες αποτελούμενο από alberese (σκληρό ασβεστόλιθο) και galestro πέτρες που αποτελούνται από ασβεστώδη πηλό. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε δρύινα βαρέλια για να προσφέρει περισσότερη φινέτσα και πολυπλοκότητα. Συνολικά το κρασί ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
• Γευσιγνωσία: Στην όψη έχει βαθύ έντονο ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα κόκκινων φρούτων (βατόμουρο, κεράσι, φραγκοστάφυλλο), με νότες φυτικότητας και βοτανικότητας, όπως κέδρος, μέντα και γλυκόριζα, αλλά και αρώματα σοκολάτας και καφέ. Στον ουρανίσκο εντυπωσιάζει με τη φινέτσα και τη δομή του, τις γεύσεις ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκών μπαχαρικών και σοκολάτας. Γενικά στο στόμα χαρακτηρίζεται από πληθωρικό σώμα, όγκο, μεγάλη κομψότητα, απαλές και βελούδινες τανίνες και δυνατότητες μακρόχρονης παλαίωσης.
• Συνοδεύει: Μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του με συνοδεία πλατώ τυριών και αλλαντικών μεγάλης ωρίμανσης. Εφόσον επιθυμείτε να το συνδυάσετε με φαγητό, κρέατα σχάρας, αγριογούρουνο, οσομπούκο και κυνήγι αποτελούν ιδανικές λύσεις.
• Κριτικές: 95/100 Wine Specator
  97/100 Wine Enthusiast
  96/100 Wine Advocate
  96/100 James Suckling

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα