Η Solaia Antinori είναι η επιτομή της κομψότητας, της πληθωρικότητας και της πολυτέλειας. Ένα extra premium ιταλικό κρασί από το κτήμα Tignanello, που η οικογένεια Antinori παρήγαγε για πρώτη φορά το 1978. Έκτοτε το Solaia παράγεται μόνο όταν η χρονιά είναι εξαιρετική. Το Vintage 2019 θεωρείται από τις καλύτερες του Solaia, μαγεύοντας τους οινοκριτικούς με τη φινέτσα, την κομψότητα και την πολυπλοκότητά του (97/100 Robert Parker, 98/100 James Suckling, 97/100 Decanter). Σίγουρα πρόκειται για πρόκληση να έχετε ένα τέτοιο κρασί στη συλλογή σας, και ακόμα μεγαλύτερη πρόκληση να περιμένετε περίπου μια δεκαετία για να το καταναλώσετε.

• Αλκοόλ: 14%
• Ποικιλιακή σύνθεση: 75% Cabernet Sauvignon – 15% Cabernet Franc – 10% Sangiovese
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Toscana I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
• Βαρέλι: 18 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, μπορείτε ωστόσο να το παλαιώσετε για 10-15 χρόνια. Προτείνεται η μετάγγιση σε καράφα για τουλάχιστον 1 ώρα.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C.
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Προέρχεται από τον πασίγνωστο αμπελώνα Solaia. Πρόκειται για έναν αμπελώνα 50 στρεμμάτων με νοτιοδυτική όψη, σε υψόμετρο 350-400 μέτρων πάνω από το επίπεδο της θάλασσας. Το έδαφος είναι πετρώδες αποτελούμενο από alberese (σκληρό ασβεστόλιθο) και galestro πέτρες που αποτελούνται από ασβεστώδη πηλό. Η ποικιλιακή του σύνθεση αποτελείται από 75% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc και 10% Sangiovese. Η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε δρύινα βαρέλια για να προσφέρει περισσότερη φινέτσα και πολυπλοκότητα. Συνολικά το κρασί ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.
• Γευσιγνωσία: Στην όψη έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα. Εντυπωσιακό στη μύτη για την αρωματική πολυπλοκότητα και τη φινέτσα του με  νότες μικρών κόκκινων φρούτων, ιδιαίτερα σμέουρων και μούρων που οδηγούν σε γλυκές νότες ώριμων βερίκοκων και σανγκουίνι, μαζί με ελαφριές λουλουδένιες νότες τριαντάφυλλων. Αρώματα κόκκων καφέ, σοκολάτας, καπνού, ελιάς και γλυκόριζας ενσωματώνονται τέλεια και συνοδεύονται από φρέσκες νότες μέντας και λευκού πιπεριού που δίνουν στο γενναιόδωρο μπουκέτο  μια ευχάριστη λεπτή πικάντικη νότα. Στον ουρανίσκο έχει εξαιρετική και ισορροπημένη δομή, με βελούδινες τανίνες και γεύσεις ώριμων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και σοκολάτας με πικάντικες νότες που μαγεύουν και προσφέρουν μακρά επίγευση.
• Συνοδεύει: Μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του με συνοδεία πλατώ τυριών και αλλαντικών μεγάλης ωρίμανσης. Εφόσον επιθυμείτε να το συνδυάσετε με φαγητό, κρέατα σχάρας, αγριογούρουνο, οσομπούκο και κυνήγι αποτελούν ιδανικές λύσεις.

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα