Πρόκειται για το εμβληματικό κρασί του Saint Emilion. Το Chateau Angelus βρίσκεται σε ένα φυσικό αμφιθέατρο με θέα στις 3 εκκλησίες του Saint-Emilion. Η ατμόσφαιρα αυτή ενισχύεται από τις καμπάνες του chateau που ακούγονται κάθε πρωί, μεσημέρι και βράδυ. Ο σκοπός τους είναι να καλέσουν για λίγα λεπτά τους εργάτες στα χωράφια να προσευχηθούν. Λιγότερο από ένα χιλιόμετρο από το διάσημο καμπαναριό του Saint-Emilion, που βρίσκεται στον πολυδιαφημισμένο νότιο πρόποδα του λόφου, το Angelus ήταν το έργο ζωής οκτώ γενεών της οικογένειας Bouard de Laforest. Παρομοίως μία καμπάνα κοσμεί ανέκαθεν και την ετικέτα του Grand Vin του chateau, παρουσιαζόμενη συνήθως σε ανοιχτόχρωμο φόντο ως υπενθύμιση της αφοσίωσης του ίδιου ονόματος. Μετά χρόνια η καμπάνα έγινε το αιώνιο σύμβολο μιας διαρκούς οικογενειακής ιστορίας που έχει μια απτή ταυτότητα με μια πραγματική προσωπικότητα. Πίσω από την κομψότητα, οι αξίες της πίστης στην παράδοση, η υιοθέτηση σύγχρονων πρακτικών και τεχνικών και η απόρριψη του εφησυχασμού υποστηρίζονται προς όφελος της φήμης του κτήματος. Στην πρώτη ταξινόμηση του Saint-Emillion το 1954, το Chateau Angelus ταξινομήθηκε ως Grand Cru Classe. Πρόσφατα ανέβηκε κατάταξη και είναι πλέον  ένα από τα τέσσερα Premiers Grands Crus Classes A στο Saint-Emilion. Τι είναι όμως αυτό που κάνει το Chateau Angelus τόσο ιδιαίτερο. Είναι το μοναδικό terroir και το πάθος για την παραγωγή εξαιρετικά premium κρασιών. Ένα υπέροχο terroir που είναι πιο περίπλοκο από όσο φαντάζεστε. Δεν είναι μόνο το έδαφος αλλά και η φυσική του ικανότητα να αποστραγγίζει το νερό και να διατηρεί την υγρασία μέσω των διαφορετικών στοιχείων σε αυτό. Πρόκειται για ένα Premir Grand Cru Classe A που πρέπει να δοκιμάσετε once a lifetime, καθώς θα εντυπωσιαστείτε από το πλούσιο, πυκνό και κρεμώδες χαρακτήρα του, μαζί με την κομψότητα και την αίσθηση φρεσκάδας που προσφέρει

• Αλκοόλ: 14.5%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Merlot - Cabernet Franc
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Saint Emilion Appellation d'Origine Controlee (AOC)
  
• Βαρέλι: Ναι
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, επιδέχεται ωστόσο παλαίωσης για περίπου 30 χρόνια
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C, ενώ προτείνετε και μετάγγιση σε καράφα για 1-2 ώρες.
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Το Merlot καλλιεργείται στο λόφο, εκεί όπου υπάρχει μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε άργιλο και το Cabernet Franc καλλιεργείται σε αμμώδη, αργιλοασβεστολιθικά εδάφη στους πρόποδες του λόφου. Αποτελείται από 60% Merlot και 40% Cabernet Franc και ωρίμασε για τουλάχιστον 22 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια.
  
• Γευσιγνωσία: Βαθύ ρουμπινί στην όψη με βυσσινί ανταύγειες. Αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων (κεράσι, δαμάσκηνο, βατόμουρο) κατακλύζουν τη μύτη και το στόμα, σε συνδυασμό με νότες μόκας, κόκκους καφέ και σοκολάτας που γεμίζουν τον ουρανίσκο και προσφέρουν βάθος και πολυπλοκότητα μαζί με νότες δρυός, γλυκών και πικάντικων μπαχαρικών. Στο στόμα εμφανίζει συμπυκνωμένες τανίνες με βελούδινη υφή, έχει γεμάτο σώμα και σταθερή ένταση μαύρων φρούτων, παρουσιάζει μάλιστα ορυκτές νότες που προσδίδουν πολυπλοκότητα. Εννοείται πως με την μακρόχρονη παλαίωση, μπορεί να αναδείξει και άλλα αρώματα και γεύσεις με περισσότερο γήινο χαρακτήρα.
  
• Συνοδεύει: Ένα τέτοιο κρασί, ιδανικά θα προτείναμε να καταναλωθεί μόνο του, έτσι ώστε να έχετε όλη την ευκαιρία να το απολαύσετε και να το αξιολογήσετε. Θα ταίριαζε ωστόσο με κρέατα σχάρας, Τ- Bone, Wagyu, Tomahawk και κοπές κρεάτων.
• Κριτικές: 95/100 Robert Parker
  95/100 Decanter
  
  

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα