Από τις αρχές του 20ού αιώνα, και πιο συγκεκριμμένα από το 1902 το Bodega Catena Zapata διαδραματίζει πρωταγωνιστικό ρόλο στην αναβίωση του Malbec και στην ανακάλυψη νέων terroir στους πρόποδες των Άνδεων  και ιδιαιτέρως στην Mendoza. O αμπελώνας της οικογένειας “Adrianna Vineyard”, βρίσκεται σε υψόμετρο σχεδόν 1500 μέτρων και θεωρείται το Grand Cru της Νοτίου Αμερικής, με τον Nicolas Catena Zapata να είναι ο πρώτος οινοποιός που πήρε την απόφαση να καλλιεργήσει το Αργεντίνικο Malbec αλλά και Γαλλικές ποικιλίες σε τόσο μεγάλα υψόμετρα, εισάγοντας την φιλοσοφία των “High Altitude Vineyards”. To Catena Zapata Nicasia Vineyard προέρχεται από ένα και μόνο αμπελώνα, τον Nicasia, ο οποίος ήταν ο αγαπημένος αμπελώνας του πατέρα του Nicolas Zapata, Domingo. Στην ετικέτα της φιάλης αναπαρίσταται μια νεαρή γυναίκα μετανάστρια, χτυπημένη με βέλη να κρατά ένα τσαμπί σταφυλιών. Η νεαρή αυτή μετανάστρια συμβολίζει τη μετακίνηση του Malbec από τον Παλαιό προς τον Νέο Κόσμο και παράλληλα ενσαρκώνει όλους αυτούς τους μετανάστες, τους τυχοδιώκτες και εξερευνητές που συνέδεσαν την Ευρώπη με την Αμερική. Το Malbec Nicasia Vineyard είναι αυτό ακριβώς το κρασί. Ένα κρασί που συνδυάζει την γαλλική φιλοσοφία με το αργεντίνικο ταπεραμέντο, πλούσιο, δυναμικό, πληθωρικό και πολύπλοκο.

• Αλκοόλ: 14%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Malbec
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Mendoza
• Βαρέλι: 24 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, επιδέχεται ωστόσο 10χρόνης παλαίωσης.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C.  
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Τα σταφύλια προέρχονται αποκλειστικά και μόνο από τον αμπελώνα Nicasia (1,095m), στην περιοχή Altamira της Uco Valley της Mendoza, με ρηχό αργιλώδες έδαφος και χαλίκια. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε αποκλειστικά σε βαρέλι για 17 ημέρες, επιτρέποντας με αυτό τον τρόπο την ορθή ενσωμάτωση της δρυός στο κρασί. Το κρασί ωρίμασε για 24 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και κατόπιν παλαίωσε για ακόμα 24 μήνες στη φιάλη πριν τη διάθεση του στο εμπόριο. Η θερμοκρασία ζύμωσης διατηρείται σε χαμηλά επίπεδα, εξάγοντας έντονα αρώματα, ενώ τόσο η αλκοολική, όσο και η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιήθηκαν εξίσου στο βαρέλι, αφήνοντας ίζημα και οινολάσπες που προσέφεραν χαρακτήρα, όγκο και πολυπλοκότητα. 
  
• Γευσιγνωσία: Με την πρώτη κιόλας ματιά διακρίνουμε το έντονο πορφυρό του χρώμα, με τις ιώδεις αποχρώσεις του που μας προϊδεάζει για την συνέχεια. Η μύτη του ζωηρή και γεμάτη, ένα συνονθύλευμα κόκκινων φρούτων που μας θυμίζουν μούρα, δαμάσκηνο και βατόμουρα. Τόσο στη μύτη, όσο και στο στόμα είναι έντονη και χαρακτηριστική η παρουσία της δρυός, η οποία μας προσφέρει αρώματα γλυκών μπαχαρικών. Εξαιρετική εξέλιξη με αρώματα και γεύσεις που θυμίζουν σοκολάτα, βανίλια, κακάο και μόκα, σε συνδυασμό με νότες ορυκτότητας. Γεμάτο σώμα, με βελούδινες ελαστικές τανίνες, ελκυστικό και κομψό, ισορροπημένο με υψηλό αλκοόλ (14%), πλούσιες γεύσεις ώριμων μαύρων και μπλε φρούτων του δάσους με γήινες νότες, ορυκτότητα και παρατεταμένη επίγευση που θυμίζει salted caramel.  
  
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με κρέατα στη σχάρα, Ribeye, σπαλομπριλόζες, picanha, tomahawk, αρνίσια παϊδάκια, μανιτάρια. 
  
• Κριτικές: James Suckling 96/100Robert Parker 98/100
  

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα