Το Κτήμα Άλφα στην αμπελουργική ζώνη του Αμυνταίου, αιφνιδίασε κάθε λάτρη της αρωματικής ποικιλίας Chardonnay, παραδίδοντας στο οινικό κοινό μια από τις πιο ξεχωριστές εκδοχές της ποικιλίας. Σταφύλια επιλεγμένα από το αμπελοτεμάχιο "Τραμόντο", συνθέτουν ένα κρασί μοναδικής προσωπικότητας και ταυτόχρονα εκφραστικής τυπικότητας της ποικιλίας Chardonnay. Κάπως έτσι προέκυψε ένα λευκό κρασί με πλούσιο περιεχόμενο, σώμα και προσωπικότητα, δεν είναι τυχαία άλλωστε ένα από τα καλύτερα και πιο αναγνωρίσιμα “βαρελάτα” Chardonnay της ελληνικής αγοράς.

• Αλκοόλ: 13,5%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Chardonnay
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Π.Γ.Ε. Φλώρινα
• Βαρέλι: 7 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Έτοιμο για άμεση κατανάλωση, με δυνατότητα παλαίωσης περίπου 4-5 χρόνια.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 10-13°C.
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Σε υψόμετρο 648μ. γίνεται η επιλογή των σταφυλιών από το αμπελοτόπι ''Τραμόντο'', με βορειοδυτικό προσανατολισμό, ημι-ηπειρωτικό κλίμα και αμμοαργιλώδες έδαφος με άριστη αποστράγγιση. Η προζυμωτική κρυοεκχύλιση έγινε σε ελεγχόμενες  συνθήκες, καθώς και η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιήθηκε σε διαβαθμισμένες θερμοκρασίες, με την βοήθεια ιθαγενούς ζυμοχλωρίδας. Η ωρίμανση έγινε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια λευκού καψίματος, τύπου Bertrange & Jupille, με περιοδική ανάδευση των οινολασπών για διάστημα 7 μηνών.
• Γευσιγνωσία: Στην όψη είναι λαμπερό λεμονί  με πρασινωπές  ανταύγειες. Στη μύτη διακρίνονται αρώματα εσπεριδοειδών, ώριμου βερίκοκου, αχλαδιού και πεπονιού,  σε φόντο  με αρώματα δρυός, ψημένου ψωμιού και βουτύρου. Στο στόμα είναι αξιοσημείωτα γεμάτο, παρέχοντας στον ουρανίσκο μια αίσθηση λιπαρότητας και δροσιστικής οξύτητας, ενώ εντυπωσιακή μοιάζει η ποικιλιακή τυπικότητα του κρασιού. Στο μακρόσυρτο τελείωμα περιμένει ο έντονος χαρακτήρας του φρούτου (ώριμο αχλάδι, βερίκοκο, εσπεριδοειδή) και των αρμονικά ενσωματωμένων αρωμάτων δρυός με μια ωραία βουτυράτη αίσθηση.
• Συνοδεύει: Συνδυάζεται ιδανικά με λευκά κρέατα ψητά, κρεμώδης σάλτσες, γλυκάδια μοσχαρίσια, καθώς και ψητά ψάρια μαγειρεμένα σε λευκές σάλτσες, και καπνιστά ψαρικά .
• Κριτικές: Χρυσό Μετάλλιο Asian Chardonnay Masters 2018

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα