Το Dionysos Primitivo di Manduria Riserva  είναι αφιερωμένο στον Έλληνα θεό του κρασιού και αντιπροσωπεύει ένα από τα καλύτερα κρασιά της Απουλίας. Ένα κρασί που παράγεται από τους αρχαίους αμπελώνες της Masseria Surani στο Salento. Το Masseria Surani είναι το αποτέλεσμα του πάθους της οικογένειας Tommasi για το κρασί και της επιθυμίας τους να ανακαλύψουν και να επιλέξουν τα καλύτερα ιταλικά κρασιά. Η καρδιά της ιδιοκτησίας είναι ένα αρχοντικό που ονομάζεται Masseria που χρονολογείται από τις αρχές του 1900. Οι αμπελώνες απλώνονται μέχρι εκεί που μπορεί να δει το μάτι, περιτριγυρίζοντας ολόκληρη τη Masseria, που ζεσταίνεται από τον ήλιο της Απουλίας. Ένα πληθωρικό, δυναμικό και γεμάτου σώματος κρασί που εκφράζει στο έπακρο τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Primitivo.

• Αλκοόλ: 15%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Primitivo
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Primitivo di Manduria Riserva Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.)
  
• Βαρέλι: 15 -18μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, μπορείτε ωστόσο να το απολαύσετε την επόμενη δεκαετία.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C.
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Παράγεται από αμπελώνες στο Salento, σε αργιλώδη εδάφη, πλούσια σε σίδηρο. Οι αμπελώνες προσφέρουν χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και η συγκομιδή γίνεται με το χειρωνακτικό τρόπο. Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε για 15-18 ημέρες στους 25-28°C και κατόπιν ωρίμασε για 15-18 μήνες σε μεγάλα δρύινα βαρέλια, ακολουθούμενη από παλαίωση 6 μηνών σε μπουκάλι.
  
• Γευσιγνωσία: Στην όψη έχει βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Πλούσιο αρωματικό μπουκέτο, όπου κυριαρχούν μαύρα φρούτα όπως βατόμουρα, μαύρα κεράσια και δαμάσκηνα, καθώς και ελκυστικές πικάντικες νότες από πιπέρι, σοκολάτα και γλυκιά κανέλα. Στο στόμα είναι πολύπλοκο και γεμάτο σώμα, αλλά με κομψές, βελούδινες τανίνες, πικάντικο φινίρισμα και μακρά επίγευση.
  
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με πικάντικα πιάτα, ζυμαρικά με σάλτσα κρέατος, κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας, άγριο κυνήγι, στιφάδο, νιόκι με μοσχαρίσιο ραγού, κόκκινα κρέατα ή χοιρινό, ώριμα τυριά.
  
• Κριτικές: James Suckling 90/100
  Wine Enthusiast 91/100
  

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα