Διαθέσιμο κατόπιν τηλεφωνικής παραγγελίας

Το Chateau  Palmer έχει μια σπουδαία κληρονομιά, καθώς είναι ένα από τα δεκατέσσερα Troisiemes Crus στην ιστορική ταξινόμηση του 1855. Η ιδιοκτησία ανήκε στην οικογένεια Gascq, όπου το 1814 αγοράστηκε από τον Άγγλο στρατηγό Charles Palmer, από τον οποίο πουλήθηκε μετά από λίγα χρόνια και έκτοτε συνεχώς ακολούθησαν πολλές αγοραπωλησίες, διατήρησε ωστόσο το ιστορικό του όνομα. Πρόκειται για ένα από τα σημαντικότερα Chateau  του Μπορντώ.  Ένα σπουδαίο κρασί που σίγουρα πρέπει να έχετε στο κελάρι σας και πρέπει να το δοκιμάσετε. Πλούσιο, κομψό, διακριτικό και αρωματικό.

• Αλκοόλ: 13%
• Ποικιλιακή σύνθεση: 51% Cabernet Sauvignon - 49% Merlot
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Margaux Appellation d'Origine Controlee (AOC)
  
• Βαρέλι: 18 - 20 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορεί να καταναλωθεί για τα επόμενα 20 χρόνια από τον τρύγο.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C,  μετάγγιση σε καράφα για 1-2 ώρες.
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Τα σταφύλια καλλιεργούνται σε αλλουβιακά αμμοχαλικώδη εδάφη στις εκβολές του ποταμού Gironde. Πρόκειται για εδάφη με καλή αποστράγγιση, ωστόσο η χρονιά του 2013 ήταν αρκετά υγρή, με πολλές βροχές, ωστόσο  το terroir του κτήματος αντέδρασε εξαιρετικά σε τόσο δύσκολες καιρικές συνθήκες. Το κρασί ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (65% καινούργια) για 18-20 μήνες.
  
• Γευσιγνωσία: Βαθύ  κόκκινο με μωβ ανταύγειες στην όψη. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως μαύρο κεράσι, φραγκοστάφυλο,cassis, kirsch, μύρτιλα και δαμάσκηνο. Παρουσιάζει ενδιαφέρον βοτανικότητα (μαύρο τσάι) και ανθικότητα, κυρίως βιολέτας και πασχαλιάς, αλλά και γλυκά αρώματα μπαχαρικών (γλυκόριζα) και πιπέρι Sichuan. Παρουσιάζει έντονη πολυπλοκότητα με αρώματα τα οποία ως επί το πλείστον περιγράφονται ως καπνός και κουτί πούρων. Σε όλα τα παραπάνω λειτουργεί ιδιαιτέρως ευεργετικά το μοναδικό terroir που προσφέρει αρώματα που θυμίζουν σχιστόλιθο και μολύβι. Στο στόμα είναι πλούσιο, πληθωρικό, γεμάτο σώμα, τανικό, με βελούδινες και μεταξένιες τανίνες και με γεύσεις κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως μύρτιλα, κεράσι και cassis. Πρόκειται για ένα κρασί με μεγάλη πολυπλοκότητα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης.
  
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με αρνί σχάρας και ψητό αρνί με σκόρδο και δενδρολίβανο, με ψητό βόειο κρέας, μοσχάρι, μπριζόλες, βοδινό κρέας μαγειρεμένο με κόκκινο κρασί όπως και με παλαιωμένα σκληρά τυριά και αλλαντικά.
  

Μη διαθέσιμο (παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για διαθεσιμότητα) Προσθηκη στα αγαπημενα