Πλούτος, πυκνότητα, πλούσιος και σαγηνευτικός αρωματικός χαρακτήρας είναι μερικά από τα χαρακτηριστικά που κάνουν το Chateau Gazin ένα από τα κορυφαία Pomerol, μιας περιοχής η οποία γνώρισε μεγάλη ανάπτυξη μεταξύ 12ου αιώνα και Γαλλικής Επανάστασης από τους Ιωαννίτες Ιππότες της Ιερουσαλήμ, της Μάλτας και της Ρόδου.  Το Chateau Gazin εκείνη την περίοδο ήταν ένας οικισμός που βρίσκεται πιθανώς στη θέση του "Hospital of Pomeyrols", το οποίο χτίστηκε από τους Ιωαννίτες Ιππότες για να δέχεται προσκυνητές για τη διαδρομή προς το Santiago de Compostela. Η ιδιοκτησία ανήκει στην οικογένεια Bailliencourt dit Courcols, σε μια από τις παλαιότερες οικογένειες των Artois, προερχόμενοι από τους άρχοντες του Landas, των οποίων το έμβλημα φέρουν. Ένα κρασί γοητευτικό, με πλούσια και γεμάτα αρώματα που εξελίσσονται με ενδιαφέρον τρόπο με αποτέλεσμα να παρουσιάζει εξαιρετικές προοπτικές μακρόχρονης παλαίωσης. 

• Αλκοόλ: 14.5%
• Ποικιλιακή σύνθεση: 87% Merlot - 8% Cabernet Sauvignon - 5% Cabernet Franc
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Pomerol Appellation d'Origine Controlee (AOC)
  
• Βαρέλι: 18 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Ιδανικά μπορεί να καταναλωθεί μετά από 7-8 χρόνια από τον τρύγο, αξίζει ωστόσο να το παλαιώσετε για τα επόμενα 15-20 χρόνια.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C,  μετάγγιση σε καράφα για 1-2 ώρες.
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Στο χαρμάνι του 2019 κυριαρχεί το Merlot, όπως άλλωστε είναι φυσικό για την περιοχή του Pomerol, δίνοντας μας αρώματα, κομψότητα και φρούτο, ενώ το Cabernet Sauvignon  και το Cabernet Franc προσδίδουν πολυπλοκότητα και δομή.  Το κρασί ωρίμασε για 18 μήνες σε 45% καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου πραγματοποιήθηκε μηλογαλακτική ζύμωση. 
  
• Γευσιγνωσία: Έντονο κόκκινο βυσσινί χρώμα με γκρενά ανταύγειες. Μεγάλη αρωματική γκάμα που θυμίζουν αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων (κόκκινο και μαύρο κεράσι, δαμάσκηνο), τα οποία εναρμονίζονται με νότες καφέ, κακάου, σοκολάτας, γλυκόριζας  και βανίλιας. Εξαιρετικά πολύπλοκος αρωματικός χαρακτήρας που συνδυάζει όλα τα παραπάνω με φρέσκες νότες μέντας, αλλά και αρώματα δρυός και αμυγδάλου, καταλήγοντας σε ενδιαφέροντα τριτογενή αρωματικά χαρακτηριστικά που μας θυμίζουν κυνήγι, δέρμα, έδαφος και τρούφα.  
  
• Συνοδεύει: Ταιριάζει ιδανικά με κόκκινα κρέατα στη σχάρα, αρνί σχάρας και ψητό αρνί με σκόρδο και δενδρολίβανο, με ψητό βόειο κρέας, μοσχάρι, μπριζόλες, βοδινό κρέας μαγειρεμένο με κόκκινο κρασί όπως και με παλαιωμένα σκληρά τυριά και αλλαντικά.
  
  
  
  
• Κριτικές: 97/100   Vinous / Antonio Galloni96/100   James Suckling
  94/100   Robert Parker's
  94/100   Jeb Dunnuck
  93/100   Decanter

Προσθηκη στο καλαθι Προσθηκη στα αγαπημενα