Το Chateau FigΤο Chateau Figeac είναι ένα Premier Grand Cru Classe με ονομασία προέλευσης Saint-Emillion Appellation d'origine controlee (AOC). Από το 2022, είναι ένας από τους δύο πύργους που κατέχουν την υψηλότερη κατάταξη στην επίσημη ταξινόμηση του κρασιού Saint-Emillion. Το Chateau-Figeac προέρχεται από ένα αρχαίο κτήμα που έχει τις ρίζες του στον 2ο αιώνα, όταν μια γαλλο-ρωμαϊκή βίλα χτίστηκε στο κτήμα και πήρε το όνομά του από έναν Figeacus. Στα τέλη του 18ου αιώνα, το ακίνητο ήταν κοντά στα 490 στρέμματα σε μέγεθος, αλλά πουλήθηκε και υποδιαιρέθηκε πολλές φορές τον 19ο αιώνα μέχρι το 1892, Πρόκειται για ένα από τα μεγαλύτερα κτήματα του Saint Emillion που περιλαμβάνει 130 στρέμματα. Το κτήμα βρίσκεται στη βορειοδυτική γωνία της ονομασίας Saint-Emilion, κοντά στα σύνορα Pomerol. Το terroir του χαρακτηρίζεται από τρία χαλίκια Gunzian, από χαλαζία και πυριτόλιθο πάνω από ένα υπέδαφος από μπλε άργιλο πλούσιο σε σίδηρο. Πέραν του Merlot και του Cabernet Franc, στο Chateau Figeac καλλιεργείται και μια σημαντική ποσότητα Cabernet Sauvignon λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χαλίκι. Κάτι τέτοιο έχει ως αποτέλεσμα το Chateau Figeac, παρόλο που βρίσκεται στη δεξιά όχθη του Μπορντώ έχει κάποια ομοιότητα με τα κρασιά του Medoc και του Graves. Το Chateau-Figeac, ένα Premier Grand Cru Classe, ήταν πάντα αναγνωρισμένο ως ένα από τα κορυφαία κρασιά του Μπορντώ με τις καλύτερες δυνατότητες παλαίωσης, αποκτώντας μια εξαιρετικά γευστική και χυμώδη πολυπλοκότητα με τα χρόνια.  Μπορεί κανείς να το απολαύσει όσο είναι νεαρό, αλλά και μετά από πολλές δεκαετίες, καθώς η ικανότητά του να γερνάει για δεκαετίες είναι αρκετά εξαιρετική, αποκαλύπτοντας ένα αμίμητο και πολύπλοκο μπουκέτο όσο περνούν τα χρόνια.

• Αλκοόλ: 13%
• Ποικιλιακή σύνθεση: Merlot - Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc
• Ονομασία προέλευσης/Περιοχή: Saint Emilon Appellation d'Origine Controlee (AOC)
  
• Βαρέλι: 15-18 μήνες
• Δυν.Παλαίωσης: Μπορείτε να το καταναλώσετε άμεσα, καλό θα ήταν ωστόσο να το περιμένετε μια πενταετία τουλάχιστον, ή και να το παλαιώσετε για τα επόμενα 20-30 χρόνια.
• Σερβίρεται: Σερβίρεται ιδανικά στους 16-18°C. υνίσταται η μετάγγιση μία ώρα πριν το σερβίρισμα, ώστε να υπάρχει καλή επαφή με τον αέρα. Αυτή η οξυγόνωση επιτρέπει στο κρασί να απελευθερώσει  τα αρώματα του και να και απαλύνει τις τανίνες του.
  
• Τεχν.Χαρακτηριστικά: Το Chateau-Figeac οφείλει τον ξεχωριστό του χαρακτήρα στον μοναδικό συνδυασμό του χαλικιού Gunzian και του υπεδάφους αργίλου,  του μοναδικού terroir και του μείγματος Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc και Merlot που φυτεύτηκαν στον αμπελώνα. Το κρασί ωρίμασε σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια για 15-18 μήνες. 
  
• Γευσιγνωσία:  Στην όψη κυριαρχούν βαθιές αποχρώσεις του βυσσινί που θυμίζουν μωβ με πορφυρές ανταύγειες. Στη μύτη, οι εξαιρετικά ελκυστικές φροπυτώδες νότες Merlot δίνουν τη θέση τους σε εντυπωσιακό βάθος και πολυπλοκότητ; που οφείλεται του Cabernet. Τα αρώματά του αντανακλούν την ελαφρότητα του εδάφους, που εκφράζεται σε ένα εξαιρετικά λεπτό, αιθέριο μπουκέτο στο οποίο οι νότες παιώνιας και βιολέτας, ακολουθούν τα αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων. Τα δύο τρίτα του Cabernet στο μείγμα σμιλεύουν κυριολεκτικά το σώμα, ενισχύοντας τον ουρανίσκου και προσφέροντας ορυκτότητα στο τελείωμα. Στο στόμα κυριαρχούν μεταξένιες τανίνες και γεύσεις ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, αναπτύσσοντας με το καιρό γεύσεις φύλλων καπνού και νότες μαύρης τρούφας, διατηρώντας παράλληλα ασύγκριτη φρεσκάδα φρούτων.
  
• Συνοδεύει: Μπορείτε να το απολαύσετε και μόνο του, χωρίς συνοδεία φαγητού, ή με τη συντροφιά ενός ακριβού πούρου. Μπορείτε ωστόσο να το απολαύσετε με κόκκινα κρέατα σχάρας και κοπές κρεάτων και πλατώ τυριών και αλλαντικών μεγάλης ωρίμανσης. 
  

Μη διαθέσιμο (παρακαλώ επικοινωνήστε μαζί μας για διαθεσιμότητα) Προσθηκη στα αγαπημενα